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[新鮮レシピ]JAとまこまい広域


みそバタークッキー
 
材 料
・バター       …  40g
・砂 糖       … 100g
・おふくろみそ    … 大さじ 4
・白ゴマ       … 大さじ 6~8
・米 粉       … 300g
・ベーキングパウダー … 小さじ 1
・溶き卵       … 1 個
< 仕 上 げ 用 >
・溶き卵       … 半 個
・白ゴマ       … 少 々

作り方
手順 1
  バターは柔らかく練り、砂糖を加えてすり混ぜる。
手順 2
  少しずつ溶き卵を加えて混ぜ、みそ・白ゴマを加えてなめらかに混ぜる。
手順 3
  米粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、入れへらでこする様に混ぜ
ひとまとめにする。
手順 4
  手順3を4等分にし、空気を抜くように各3cm位の棒状に伸ばし
ラップでキッチリ包み冷蔵庫で30~40分冷やし固める。
手順 5
  冷やし固まったら、生地を6~7mmの厚さに切る。
手順 6
  オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、指で仕上げ用の溶き卵を塗り
白ゴマを振りかける。
手順 7
  170℃のオーブンで、16~18分しっかり焼く。



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