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とまこまい広域
[新鮮レシピ]JAとまこまい広域



鶏挽肉と豆腐の落とし揚げ
 
材 料
・鶏挽肉       … 300g
・絹ごし豆腐     … 1/2丁
・塩         … 小さじ1/2
・コショウ      … 少量
・酒         … 大さじ1
・片栗粉       … 大さじ2
・冷凍枝豆(さや付き)… 150g
・揚げ油       … 適量

作り方
手順 1
  ボウルに鶏挽肉と軽く水気を切った絹ごし豆腐を入れ、塩・こしょう・酒・片栗粉を加えてよく混ぜる。
手順 2
  冷凍枝豆は解凍して、さやから豆を取り出し、薄皮を剥いて「手順1」に加えて混ぜる。
手順 3
  揚げ油を170度に熱し、「手順2」のたねをスプーンなどで一口大づつすくって入れ、
きつね色になるまで揚げ、器に盛りつける。



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